Mesmo com forte calor, pequi começa a chegar à mesa dos moradores do Jalapão

Em meio ao tempo quente e seco, os primeiros frutos começam a aparecer na região e anunciam a chegada de mais uma temporada de um dos sabores tradicionais do Cerrado.

O forte calor e o tempo seco que marcam estes dias no Jalapão não impedem a chegada de um dos frutos mais esperados desta época do ano. O pequi, símbolo da culinária do Cerrado e presença tradicional na alimentação das famílias, já começa a aparecer na região e anuncia o início de mais uma temporada.

No Jalapão, onde a relação com o cerrado faz parte da rotina de muitas comunidades, a chegada do fruto também marca uma mudança no calendário da natureza e da alimentação regional. Nos próximos meses, a coleta deve ganhar força, com famílias se mobilizando para aproveitar a produção dos pequizeiros nativos.

O fruto é colhido depois de cair naturalmente dos pequizeiros e, em seguida, levado para o consumo ou para o preparo de produtos como polpa e óleo, além de pratos tradicionais da culinária regional.

Os primeiros frutos ainda aparecem aos poucos, mas a expectativa é de que o volume aumente com o avanço da temporada. Aos poucos, o pequi começa a ocupar feiras, mercados e mesas dos moradores, reforçando sua presença entre os produtos característicos do cerrado.

Além do valor cultural e gastronômico, o pequi também representa uma fonte de renda para famílias que vivem do extrativismo. A comercialização do fruto, da polpa e do óleo pode contribuir para o orçamento familiar, especialmente entre mulheres que atuam de forma organizada em associações e cooperativas.

Pequi também aparece em Palmas

Na capital tocantinense, a presença do pequi também começa a ser percebida neste mês de setembro. Não é raro encontrar moradores colhendo os primeiros frutos diretamente dos pequizeiros espalhados por áreas públicas, praças e terrenos da cidade.

No Jalapão, a chegada dos primeiros frutos é apenas o começo de uma temporada que, nas próximas semanas, deve ganhar espaço nas feiras, nas cozinhas e na rotina de quem mantém viva a tradição de aproveitar os produtos oferecidos pelo cerrado.