Mateiros abre 2º Festival Gastronômico Cultural com muitas delícias e sabores da região

A cozinha jalapoeira é uma das grandes atrações do evento que está se consolidando no Jalapão, com a comercialização de 9 pratos variados, com ingredientes que remetem à cultura do Jalapão. A primeira noite do evento contou com atrações regionais e nacional

O cheiro e o gosto da cozinha regional do Jalapão estão presentes no 2º Festival Gastronômico e Cultural de Mateiros, que teve início nesta quinta-feira, 6. O evento promovido pela Prefeitura por meio de parcerias se destaca como fomento à economia e valorização à gastronomia local, incentivando o empreendedorismo e a inovação para a execução de pratos que valorizam os ingredientes da região.

No Festival, 9 empreendedores locais expõem e comercializam pratos diferenciados. As delícias preparadas especialmente para o evento passarão por um juri técnico, e os melhores pratos serão escolhidos e apresentados nesta sexta-feira, 7. Os stands estão direcionados em uma estrutura inovadora, tudo ofertado com organização e conforto para expositores e consumidores.

Os barraqueiros recebem todos os itens de higiene e correta manipulação de alimentos personalizados, e foram devidamente preparados para a comercialização pela consultora de gastronomia do Sebrae, Fabrizzia Junqueira.

Ao dar as boas-vindas ao público no palco, o prefeito Pastor João Martins, acompanhado do presidente da Câmara Municipal, Zuraildo Matos (Cural), falou da alegria em ter parceiros que possibilitaram o evento. “Agradecemos o governador Wanderlei Barbosa, o deputado estadual Valdemar Júnior, a grande parceria com o Sebrae neste oito anos de gestão, com muita criatividade. Nós criamos esse festival e tem dado certo, com o resultado de grandes parcerias. Vamos provar os pratos, aproveitar as atrações e toda essa linda estrutura presente em nossa cidade”, ressaltou o gestor.

Atrações

Além de toda a estrutura presente, os moradores e visitantes aproveitaram as diversas atrações no palco, começando com a apresentação da dupla jalapoeira Arnon e Horlei, que se destacam com a tradicional violinha de buriti. As músicas locais atraíram os olhares do público e mostraram o talento da região com muita alegria.

Também subiram ao palco a banda R’Dez que cantou muito forró. O mesmo ritmo foi o destaque da banda nacional Tropykália, que entoou seus grandes sucessos, hits que marcaram gerações e levaram animação e nostalgia ao público.

Pratos

Entre os moradores que comercializam os pratos estão a senhora Maria Dias, que participa pela primeira vez. A aposentada conta com a ajuda do esposo para vender caldos variados, baião de três e cachorro-quente, e disse que a renda extra vai contribuir muito. “Se eu vender tudo vou iniciar meu tratamento de saúde, que já faz tempo que espero. E com essa oportunidade eu com fé em Deus vou fazer meu tratamento. Serão quatro noites de alegria!”, comemorou.

Dona Dorilene Pereira, 51 anos, também aproveita a oportunidade para realizar vendas. “Aqui eu tenho mais segurança para vender, estou vendendo pirão de galinha caipira, buchada, maria Izabel, paçoca de carne, canjica e esse dinheiro extra vai contribuir com a construção da minha casa”, disse.

Presente no evento o Sebrae oferece capacitações aos pequenos negócios do segmento de alimentação. A analista técnica Admary Monteiro destacou que foram realizadas capacitações para elaboração dos pratos. “A nossa principal parceria foi capacitar os empreendedores para oferecer novidades, realmente elevar o nível da gastronomia de Mateiros, e consequentemente do Jalapão. Nosso objetivo é esse e vamos ter o júri presencial, em que eles vão provar todos os pratos e vão dar as notas”, explicou.

Entre os pratos comercializados estão:

Barraca Encontro dos Amigos
Prato do Festival: Peixe delícia: Peixe crocante com polenta de pimenta de macaco e vinagrete de vinagreira

Barraca Barriga Cheia

Prato do Festival: Crepe barriga Cheia doce de banana com coco catolé e toque de canela.

Barraca Montezuma

Prato do Festival: Galinhada de mãe- Galinha caipira com pirão e mix de temperos do quintal e crispy de banana da terra e pequi.

Barraca Big Lanches
Prato do Festival: Pastel de costela com creme de milho e catupiry

Barraca: Lanche da Eni
Prato de festival: Mix de biscoitos do Jalapão – (bolo de pubá com coco da região, peta, quebrador, pé rachado)

Barraca: Terceirão Vip
Prato do Festival: Mocotó com pirão e torradas

Barraca Castro’s Delícias
Prato do Festival: Paçoca de carne de sol com banana da terra

Barraca da Miúda
Prato do Festival: Baião da Miúda: Arroz feijão trepa pau e carne sol e crocante de abóbora

Delícias da Dica
Prato do Festival: Mandioca cremosa da Dica de carne de sol e bacon crocante com molho cremoso.

Saúde

O evento ainda conta com a atuação da barraca da saúde, que tem a presença da equipe de saúde, que realiza abordagens e conscientização, como explica a enfermeira Geice Hanna. “Vamos passar todos os dias orientando a população a cuidar da saúde, realizando testes rápidos de DSTs, vamos passar nas barraquinhas falando sobre a higienização das mãos, do ambiente, sobre a alimentação, por conta das doenças que podem estar trazendo para a população”. A profissional destacou que a equipe também está à disposição para casos de eventuais emergências e ressaltou a importância da prevenção e autocuidado para a manutenção da saúde.